- 10月 06 週三 201014:43
執行力
- 5月 26 週三 201009:34
女生,一定要檢驗CA-125(健保己付)....
只要您是女生,一定要檢驗 CA-125(健保己付)
做了如果知道有可能得癌…
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- 3月 23 週二 201011:55
美女~僧人~腐屍~菩薩
美女~僧人~腐屍~菩薩
禪意人生 禪堂中死一般的寂靜,寂靜得似乎空無一人,只有守關的老禪師心中清楚, 參加這次閉關的四十名法師今天已經到了最後一關——破生死關; 生死觀亦稱情欲關,情欲不斷,生死難了,但願這些法師今天能不出意外,順利過關。 就在守關老禪師擔憂默禱中,門外傳來了陣陣爭吵聲,是禪堂外護關的師父與一名女子在爭吵, 老禪師輕輕打開房門想勸阻爭吵,可就在這時,那名女子猛地推開了房門,突然一步闖進了禪堂, 守關法師再想攔時已經遲了,隨著門響四十位破關的法師幾乎同時睜開了眼睛, 他們被眼前的這位女子驚呆了,一位亭亭玉立的美麗少女, 是那樣的秀美、端莊、俏麗、輕盈,她的目光掃遍了每一位端坐的禪師, 並報以淡雅溫柔的一笑,那攝人神魂的一瞥,那動人心魄的一笑,足以讓每一個見到她的人終生難忘。 守關的老禪師恭敬地合掌相問: 阿彌陀佛!得知眾位法師在此閉關,我特來供養每位法師僧鞋一雙,請老禪師慈悲,滿我心願。 既然如此,請施主將僧鞋留下,待出關之後老納替施主分發便是。 少女輕輕一搖頭,含笑答道:我發願將每雙僧鞋親自為法師們穿上, 請禪師慈悲,這樣既滿了我的心願,也滿了諸位法師的難言之願。 此時禪堂中四十位法師一聽少女要親自為自己穿上僧鞋,無不怦然心動,個個面露欣喜之色。 老禪師無奈地歎息一聲,合掌應道:既是如此,施主請便。 少女輕移蓮步,依次為每一位法師躬身穿鞋,那姣美的笑臉,那柔軟的雙手,那阿娜的身姿,那沁人的幽香, 使每個法師無不暗暗自慨:能與此女相伴一日,死也足矣! 少女來到老禪師面前問道:師父將小女子鎖在禪堂內,不知有何打算?我怎麼出去啊? 你今天攪擾了我禪堂內四十位法師的道心,你還打算活著走出禪堂嗎? 為什麼要我的命? 因為你今天種了一個惡因,在你面前只有兩條路: 一 、你將四十世輪迴女身,分別嫁給這四十位因你而動心的法師,他們也將輪回在六道, 不論他們投生在那一道中,你都得隨業而嫁。 二、就是你今天死在這裏,斷了這四十世輪迴之因。 少女驚恐地睜大了美麗的雙眼,任由委屈的淚水流下面頰,我再沒有別的選擇了嗎? 是的!兩條路由你自己選。老禪師堅決地回答道。 少女緩緩地對老禪師說道:麻煩您給我找一條絲絛,我寧可把命留下,也不願再輪迴四十世女身。 聽到少女的話,禪堂裏的四十位元法師全部驚呆了, 看到剛才還是嫵媚動人的少女如今卻是神色凝重地手持絲絛, 慢慢地走向門前去結束自己美麗而寶貴生命,無不為之惋惜。 少女自盡了,就吊死在禪堂門前的橫樑上,那曾經是春情勃動的生命, 如今已火滅煙飛,那曾經豔如花蕊的臉龐,如今已蒼白冷漠,但仍不失她的美麗。 三天以後,少女的屍身開始散發出腐臭,蒼白美麗的面頰也變了顏色, 可老禪師就像什麼也沒發生過一樣,每天護守著禪堂內這四十位閉關的師父們。 隨著時間一天天的推移,少女的屍身一天天也在發生著變化, 原本婀娜苗條的身軀,現在已經腐爛的臃腫不堪, 那曾經令人心動的面孔如今變成淡綠色,不斷滲出的腐液,散發著令人作嘔的惡臭, 閉關的師父們已經無法忍受了,想要請老禪師打開門窗換換空氣,並把這具女屍移出去, 可老禪師仍然像無事人一樣,繼續無言地守候在禪堂內。 女屍身上的一塊腐肉脫落了,裙子和褲子也同時脫落了,這時大家才看清, 腐肉脫落的地方露出了駭人的白骨,上面爬滿了蠕動的腐蛆。 大家再也控制不住了,幾乎是同時作嘔起來。 老禪師緩緩地從蒲團上起來,面對大家冷冷地說道:大家想要出禪堂嗎? 對!四十個人同聲回答。 那好,誰能回答上我的問題,就可以出去了,想回答的請舉手。 四十個師父同時舉手,老禪師回手一指身邊的女屍問道:她是誰? 四十個閉關的師父全愣住了,啞口無言。 老禪師站在女屍面前大聲問道:告訴我,她是誰? 是那個令你們神魂顛倒想入非非的少女嗎? 不是!回答整齊! 現在你還打算和她廝守終生嗎? 不!異口同聲! 這個世界上還有讓你們值得動心的女人嗎? 沒有了!斬釘截鐵! 老禪師大手一揮:好,出關! 女屍身上蒙著一塊黃布,被四十個出關的師父們抬出來了, 師父們並沒有散去, 因為他們心中還有一個結: 她是誰? 老禪師神情莊重地帶領著大家向停放在地上的女屍頂禮三拜後, 對大家說:你們不是想要知道她究竟是誰嗎? 我走以後,你們自己看吧。 說完老禪師轉身走回了自己的寮房。 原來是寺院裏的一尊觀世音菩薩聖像,大家恭敬地把觀音菩薩聖像安頓好後, 才想起應該問問老禪師是怎麼知道的? 大家發瘋般地跑到老禪師的寮房時,才發現老禪師已經圓寂坐化了。 心靈慧語: 這就是禪,它給我們留下的是啟示,而不是遺憾。 讓我們破除世間的一切假像,用一個平靜自在的心情, 走完我們寶貴的一生,珍惜我們的一生,奉獻我們的一生。 |
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- 3月 23 週二 201011:53
阿嬤的白頭鬃(髮), 足好聽!
阿嬤的白頭鬃(髮), 足好聽!
http://www.youtube.com/watch?v=pk44F6mmlMs
28歲的女生,可以寫出這樣的台語歌,真的很不簡單!
還得很高分喔!希望她以後紅了之後,也要繼續寫台語歌喔!
而另一位才23歲的女生,台語咬字也很清楚,足讚!
當然,如果現在也有20歲的年輕人,也能寫出這樣的台語歌,
我想台語還是有希望的。期待!
倒是,作者因為是隔代教養,所以對阿嬤更是感謝有加,
並且寫出這樣感動人的歌。但想想,隔代教養是問題,
只是,許多非隔代教養之下長大的孩子,卻不會說母語了。
想起來,真是矛盾啊!
有很多人都是由阿嬤所帶大的,對於這首歌更有心裡的感受,由其是當自己的阿嬤已經不在的時候,聽到這首歌會有一種感傷,他的歌詞內容跟我有很多的雷同讓我非常的難過當時並沒有好好的陪他,至少我是如此,希望他在天上能過得更好......
- 3月 12 週五 201011:37
82 對28(很有意思)
82 對28(很有意思)
期末考試, 一個清華男學生面對楊振寧教授出的超難物理題無從入手, 於是拿著白卷走
到講台前, 對監考的楊教授說:
"您出的題目我實在答不出來, 可是我要是出一個題目,
您也不一定答得出來. 如果您答不出我的問題, 能不能給我100分?"
楊教授摸摸快要光禿的腦袋, 心想: 就你一個整天泡妞的清華呆子能出多難
的題目來難倒我? 我得諾貝爾獎的時候你還沒讀書呢. 於是馬上答應.
男學生娓娓道來:"甚麼事合法不合理?甚麼事合理不合法?甚麼事既不合法,又不合理?
這三件事有內在聯繫."
楊教授想了十幾分鐘, 實在想不到, 於是爽快地在白卷上打上一百分, 並問答案.
男學生回答說:"您既然已經給了分, 那我就告訴您吧."
"一個82歲的老頭子, 卻娶了一個28歲的年輕妻子, 這是合法卻不合理"
"而那個28歲的年輕妻子, 瞞著82歲的老頭子, 在外面找了個年輕人交往, 這是合理卻
不合法."
楊教授聽後, 一張臉已經氣得發青, 氣急敗壞地問:" 那你說, 甚麼事既不合法, 又不
合理?"
男學生拿著100分的白卷, 看了看, 得意地說
"您剛才在你妻子的情人的白卷上打了100分,這既不合法, 又不合理."
- 3月 12 週五 201011:36
下坡路上你和我
我們雖須反省自己、改變作法和關愛方式,卻也須給子女犯錯成長的空間;
另外還得要雍容大度,該記的記、該忘的忘、答應過要給的,務必記得。事過境遷
後,趕緊把衝突忘得乾乾淨淨,千萬別自尋煩惱。
引述作者最後一句話:朋友某些時候是比子女重要的。
下坡路上你和我
每個人都知道,辛苦將子女養大成人、卻被「拋棄」的滋味,並不好受。
周日上午,一位皮膚科醫生好友開了大老遠的車,帶了鍋自己燒的蚵仔麵線上門。他開
門見山說:「這是按新買食譜,一步步做出來的,不曉得好不好吃?但太太回台灣、家
中空無一人,只有拿來與好友們分享。」 想也知道,醫生燒的菜怎麼會好吃?但瞧著
朋友一臉孤寂落寞的神情,我還真不忍心挖苦他;再看那不惜工本、真材實料、又費時
耗勁煮出的大腸蚵仔麵線,老友甚至連拌料都已考慮周全,特地提來工研黑醋以及洗淨
細剁的香菜,一整鍋溫馨友情,怎會不「好吃」?
他、另一位醫生與我,三人可謂「同病相憐」。我們各自培育出了個醫生兒子,但他
們畢業後,根本無意接下老爸們辛苦建立的診所;將老爸看得一文不值也就罷了,最氣
人的是還刻意跑到東岸、躲的遠遠的,避不見面。三人遭遇不盡相同,卻都同樣覺得被
兒子「甩」了!
我們一輩子辛勤努力,卻被下一代全盤否定;同為天涯淪落人,既然兒子不理,只好與
朋友彼此支撐、相互照應。諷刺的是,同樣都是「失敗」,原因卻迥然相異。一個愛心
給的太多,將孩子寵壞了;另兩個則是管教過嚴,引發兒子憤怒反彈。出發點相同,全
都基於父愛,但關愛方式相異,卻是殊途同歸、結果相仿。
人生難事事如願,子女和父母各有各的「心思」,使得衝突發生在所難免。天下無不疼
惜子女的父母,有誤會、衝突時,永遠是父母親退讓,但我想? ˋ穭鬙嶺怴A我們雖須
反省自己、改變作法和關愛方式,卻也須給子女犯錯成長的空間;
另外還得要雍容大度,該記的記、該忘的忘、答應過要給的,務必記得。事過境遷
後,趕緊把衝突忘得乾乾淨淨,千萬別自尋煩惱。
心裡要想著,兒孫自有兒孫福, 聰明的做法,是與他們保持適當距離,同時自己更要
有群年齡相仿的朋友,既能笑鬧在一起,又能相互照應。像我們這群老友,每周日爬山
健行,之後再由大方又愛燒菜的某醫生提供菜餚解飢;我們都笑他,他是天生愛心過
剩,兒女不領情,便由同儕們代為享受笑納。
相處久後,我不禁覺得,有些人似乎天生就為別人而活;他們能力極強、富愛心,缺的
只是能分霑雨露、受其照顧的人。當這老兄的朋友,簡直是幸福極了,不僅平時有吃有
喝,年節派對再三邀你務必賞光;生病時甚至親自上門探視、送藥;非他專長時,還親
自幫你打電話給熟識的專科醫生,叮嚀其特別照顧,事事考慮周全。唉!要是我能當他
兒子,該有多好?
下坡路上,有這麼多瞭解自己,又能玩在一塊、彼此相互照顧的朋友,讓我在黃昏人生
時真正醒悟,朋友某些時候是比子女重要的。
- 3月 12 週五 201011:32
洗手間裡的晚宴
女傭住在主人家的附近,獨自帶一個四歲的男孩。
主人也曾留她住下,卻總是被她拒絕,因為她非常自卑。
那天主人要請很多上流社會的客人吃飯。
主人對女傭說今天您能不能晚些回家。
女傭說當然可以,不過我兒子見不到我,會害怕的。
主人說那您也把他帶過來吧。
那時已是黃昏,女傭回家拉了兒子往主人家趕。
兒子問我們要去哪裡?
女傭說你參加一個晚宴。
四歲的兒子並不知道,自己的母親是一位傭人。
女傭開始把兒子關進主人的書房。
可是不斷有客人光臨。
女傭有些不安。
她不想讓兒子知道主人和傭人的區別、富人和窮人的區別。
後來她把兒子關進主人的洗手間說,這是給你準備的房間。
她指指馬桶說,這是一個凳子。
然後她再指指洗漱台,這是一張桌子。
她從懷裏掏出兩根香腸,放進一個盤子裏。
母親說,現在晚宴開始了。
盤子是從主人的廚房裏拿來的。
香腸是她在回家路上買的,她已經很久沒有給自己的兒子買過香腸了。
做這些時女傭努力抑制著淚水。
主人的洗手間是房子裏唯一安靜的地方。
男孩在貧困中長大,他從沒見過這麼豪華的房子,更沒見過這樣的洗手間。
他不認識洗手間。
他不認識抽水馬桶,不認識大理石洗漱台。
他坐在地上,將盤子放在馬桶蓋上。
他盯著盤子裏的香腸和麵包,為自己唱起快樂的歌。
晚宴開始的時候,主人突然想起女傭的兒子。
他問女傭,女傭說她也不知道。
主人看到女傭躲閃的目光,就在房子裏靜靜地尋找。
終於他順著歌聲找到洗手間裏的男孩,那時男孩正將一塊香腸放進嘴裏。
他愣住了,他問男孩躲在這裏幹什麼?
男孩說我是來這裏參加晚宴的,現在我正在吃晚餐。
主人問你知道這是什麼地方嗎?
男孩說我當然知道,這是晚宴的主人單獨為我準備的房間。
主人說是你媽媽這樣告訴你的吧?
男孩說是.....
其實不用媽媽說,我也知道,晚宴的主人也一定會為我準備最好的房間。
不過,男孩指指盤子裏香腸,我希望能有個人陪我吃這些東西。
主人的鼻子有些發酸。
他默默走回餐桌前,對所有客人說,對不起今天我不能陪你們共進晚餐了,我得陪一位
特殊的客人。
然後他從餐桌上端起兩盤子,來到洗手間門口,禮貌地敲門。
得到男孩的允許後,他推開門,把兩個盤子放到馬桶蓋上。
他說這麼好的房間當然不能讓你一個人獨享,我們共進晚餐。
那天他和男孩聊了很多,他讓男孩堅信洗手間是整棟房子裏最好的房間。
他們在洗手間裏吃了很多東西,唱了很多歌。
不斷有客人敲門進來,他們向主人和男孩問好,他們遞給男孩美味的蘋果汁和烤成金黃
色的雞翅。
後來他們乾脆一起擠到小小的洗手間裏,給男孩唱起了歌,每個人都很認真。
多年後男孩長大了,他有了自己的公司,有了帶兩個洗手間的房子。
他步入上流社會,成為富人。
他每年都會拿一大筆錢救助一些窮人,可是他從不舉行捐贈儀式,更不讓那些窮人知道
他的名字。
有朋友問及理由,他說,我始終記得多年前,有一天,有一位富人,有很多人,小心地
維繫了一個四歲男孩的自尊。
- 3月 12 週五 201011:26
肯背我上樓的男人> 請你耐心看下去~~
她是城市的白領 Office Lady; 他是城市的搬運工人
高中畢業後,二個人劃著不同的青春軌跡,可是他們依然保持著戀人的關係.
僅僅是保持著
白天, 她在公司裡喝正宗的雀巢咖啡
下班後, 她吃他買來的廉價的冰棒
中午, 她品味著公司裡精緻的飯菜
晚上, 他帶她去髒兮兮的飯館吃並不正宗的蘭州拉麵
她一直認為, 這樣的戀情與自己的生活太不協調
從開始的那一天, 便彷彿註定了某一種結局!
他每天去接她, 然後送她到所居住的公寓電梯口,
輕聲道了晚安便匆匆離去
那天她突然想撤嬌,
便對他說: " 背我上去吧!
他看了看電梯,電梯運轉良好
然後他回頭,說了聲" 好"
沒問任何理由, 他背著她, 慢慢向上爬
爬到一半他累了
問她:" 休息一下好不好?
她突然來了興致, 嬌嗔著說不行
他就真的沒有休息, 一直爬到她所居住的13 樓
她問他累不累?
他說累!
比搬運傢俱還累, 累!
她知道他說的是真的, 她有了一絲感動 !
但他們還是分手了!
因為有時候, 僅有感動, 並不能夠將愛情維持!
愛情的本身, 除了感動, 好像還有太多的瑣碎事!
城市裡並不缺一個搬運工人, 所以他回到鄉下
他偶爾會打電話給她, 告訴她他現在種著一些農作物,
賺了一點錢
她聽著, 淡淡的.
那時她已有了新的男友
門當戶對的, 可以充門面, 協調生活的那種.
然後某一天, 有一次他打來電話,說他存夠了五千元,
這些錢可以在鄉下娶老婆了
她發現突然間, 自己的眼角竟有些濕潤..........
她新交的男友也是每天接她下班
送她到電梯口, 很紳士地道一聲晚安, 然後離去
某一天她說:" 背我上去吧!" 男友說了聲: "好"
那時電梯停在一樓
男友背起她
飛快地衝進電梯
她伏在男友的背上
與電梯一起爬升
心卻在飛快的下沈......
男友嘿嘿笑著, 好像對自己這個帶著幽默的小技倆很是滿意
那天, 她沒有接受男友照例的吻別,
隔天, 她打了通電話給他, 問他那五千塊錢花出去了嗎?
然後她便發現自己淚流滿面, 因為他已花出去了!
扔掉了電話, 那一刻, 她覺得自己正在失去整個世界
幾天後她在電梯口看到他, 他的手裡拿著一枚戒指,很高檔.
他把戒指揚了揚, 說"五千塊錢"!
她開心的哭了...哭得一塌糊塗
她說:" 背我上去?"
他說好
然後背著她一步一步爬著樓梯.
途中他累了, 說這次給不給休息
她說" 不行不行"
於是他就沈默著
一直爬到了13樓
這時她想, 如果一個男人
肯背著一個女人爬最漫長的樓梯, 甚至可以不問理由
那麼, 這個女人, 還有什麼理由拒絕他呢?
她給了他一個長久熱烈的吻 .....
更感人的是.....
這女人八十五公斤重~~~~~~~
*看到最後一句~~~我的眼淚飆出來了~~真是夠了...*
- 3月 12 週五 201011:22
台灣新三寶-也未免太好笑了
台灣新三寶-也未免太好笑了
宅男有三寶:科技、女優、人真好
型男有三寶:親親、抱抱、再推倒
周董有三寶:唉呦、不錯、這個屌
韓劇有三寶:車禍、癌症、醫不好
台客有三寶:拎娘、G8、跨啥小
威武有三寶:蜆精、大鵰、愛福好
謊言有三寶:天長、地久、愛到老
謊言再三寶:海枯、石爛、你最好
老師有三寶:劃線、重要、這會考
國小有三寶:起立、立正、老師好
國中有三寶:腦殘、白目、愛耍屌
高中有三寶:補習、熬夜、拼聯考
大學生有三寶:複製、貼上、過就好
大學男生有三寶:聯誼、把咩、學妹好
大學女生有三寶:化妝、打扮、穿的少
上班族有三寶:上班、下班、公司倒
海綿寶寶有三寶:小蝸、水母、愛蟹堡
海綿寶寶再三寶:章魚、海星、比奇堡
成人頻道有三寶:彩虹、星穎、新東寶
台灣的網路有三寶:斷線、LAG、修不好
↑ 這個說的最好~~~~
- 3月 12 週五 201011:17
呷飯一百年 (台灣古早美食)-2/2
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107055629_0.jpg>
中國八大菜系在台發展表
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107053323_0.jpg>
客家主廚 炒紅上海菜
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107052806_0.jpg>
(2010/01/07)
很少人知道,華爾街日報專文推薦、一九五二年創立的隆記菜館,過去四十年把上海本
幫菜做得有口皆碑的主廚陳雙旺,其實是來自新竹的客家人。隆記菜館以「上海人┼客
家人┼桃園人」的基因組合,滿足外省族群濃郁鄉愁、提供本省族群品嘗美味,自然散
發出台灣飲食文化的多元包容特性。圖為上海隆記菜館的舊報導照片。(劉宗龍翻攝)
隆記菜梯 全台最老
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107053103_0.jpg>
(2010/01/07)
走進中山堂旁充滿五○年代風情的小巷弄,近六十年如一日的簡樸門面與復古紗櫃,蔥
烤鯽魚、烤芥菜、雪菜百頁、醉元寶、芋艿等歷久不衰的小菜一字排開,加上燉上八小
時的黃豆湯、砂鍋三鮮等招牌菜,整個館子在夜晚更加溶入中山堂一帶的懷舊氛圍中。
隆記菜館主廚陳雙旺手拉的是全台歷史最悠久的木造菜梯。(劉宗龍攝)
鄉下孩子打拚 創立美觀園
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107052500_0.jpg>
(2010/01/07)
太平洋戰爭結束、日本無條件投降的隔一年,從彰化員林北上打拚的張良鐵,在西門町
創立著名的和漢料理─美觀園,六十幾個年頭就這樣一晃而逝。這個彰化囝仔以平價策
略打動老台北人的心、征服老台北人的胃,美觀園歷久不衰的背後,其實是一則台灣鄉
下小孩走進繁華都會的打拚故事。美觀園餐廳舊觀。(張都進提供)
美觀園 飄香六十載
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107052213_0.jpg>
(2010/01/07)
美觀園本來叫「美觀食堂」,曾在「柳屋」日本料理店主廚的張良鐵,一九四六年開張
賣平價快餐時,還只是圓環鐵路邊一個小攤販,如今已是食客絡驛不絕的峨嵋街三層樓
店門。標榜歷史悠久的招牌,在哈日族年輕人潮中顯得格格不入,但「俗擱大碗、好
呷」口碑則長年大受歡迎。美觀園餐廳現照。(張都進提供)
台灣小吃 起源分析表
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107051845_0.jpg>
(2010/01/07)
台灣小吃 起源分析表。(資料提供/中華飲食文化基金會主任張玉欣)
早期原住民的飲食樣貌
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107051144_0.jpg>
(2010/01/07)
台灣最早飄散的味道,是原住民食用的野菜、烤肉、竹筒飯、小米糕、小米酒。這些味
道雖因異文化統治而一步步退向山林,弔詭的是,拜一九九○年代本土化潮流之賜,原
住民飲食不僅進入五星級飯店美食展,更已成為國內旅遊的當紅美食。圖為早年原住民
飲食的樣貌。(台史博提供)
府城度小月 就愛這一味
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107050909_0.jpg>
(2010/01/07)
一八九五年、清光緒年間,祖籍福建漳州的洪芋頭在台南水仙宮前挑擔賣麵、維持生
計。一百多年過後,「度小月擔仔麵」味道愈陳愈香,成為國際媒體盛讚的台灣百年小
吃,洪芋頭的後代子孫更打算進軍大陸開連鎖店,圖為第一代度小月,洪芋頭創攤情
景。(度小月洪貴蘭提供)
堅持不變的記憶傳統味道
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107051507_0.jpg>
(2010/01/07)
與度小月第三代洪茂森不同的是,洪貴蘭大力強調度小月的「不變」。「擔仔麵剁、
爆、炒、燜、收五大步驟,以及花費九小時燉煮的肉燥,我們全都依照古法,絕不取
巧。」在洪貴蘭眼中,這就是度小月對老主顧最好的「感恩」方式。圖為第四代當家的
度小月,已經開了旗艦店。(洪榮志攝)
日據時期 鶯歌燒5層飯盒
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100107/7/20100107050559_0.jpg>
(2010/01/07)
百年來台灣的飲食口味,早已融合了不同族群與國界。從物質匱乏年代的「吃飽」需
求,到經濟富裕年代的「吃好」與「吃巧」提升;從家食到外食的轉型,再到當前養
生、環保、慢食等趨勢。台灣飲食文化與庶民生活的緊密連結,值得我們用心品嘗。圖
為日據時期的鶯歌燒5層飯盒。(台史博提供)
珍「粿」私房菜
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100120/110501/C9912013.jpg>
(2010/01/20)
客家人克勤克儉的精神,充分展現在「重內容,不重形式」的客家菜之中。從苗栗汶水
老街的招牌菜鹹豬膽肝,到遍布各地的庶民美食客家小炒,都可嗅出「客家本色」獨特
飲食文化。走進已有百年歷史的汶水老街,彷彿走入時光隧道,這裡可見客家歷史發展
痕跡,以及濃厚的鄉下人情味,尤其入冬後,街旁吊在竹竿上,曬太陽風乾的豬膽肝,
更成為老街特殊景象。土城承天禪寺前「客家私房菜」賣的草仔粿,餡多飽滿。(本報
資料照片祠攝)
空氣中瀰漫濃濃客家年味
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100120/110501/C99120131.jpg>
(2010/01/20)
「台灣光復初期,人民因戰亂而生活困苦,豬肉、豬肝被視為珍餚、補品,但民間經濟
逐漸小康後,豬肝又驗出有毒素,阿婆乃將滯銷的豬肝做成膽肝保存」,已經接棒的第
四代田國興指出,後來家族研發出獨特的中藥祕方淹漬,讓膽肝不僅有香味,還有淡淡
的甘味,吃過的人都回味再三。年關將近,鳳林鎮老一輩民眾趁著陽光露臉機會,紛紛
將醃漬的梅乾菜、鹹菜拿出來曬太陽,空氣中瀰漫著濃濃的客家年味。(本報資料照片
謙攝)
薑絲大腸 台灣特有美味
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(2010/01/20)
身為客家女婿,焦桐認為,客家菜味濃而下飯,基本內涵屬農村菜,也形成了「吃野、
吃粗、吃雜」的傳統。粵菜中有一路「東江菜」,多用肉類,極少水產,強調香濃、重
油、味鹹,反而和台灣客家菜有濃厚的血緣。「而薑絲大腸、客家小炒、炒野蓮等『招
牌』客家菜,其實都是大陸客家原鄉沒有、台灣發展出來的」。(本報資料照片全攝)
村子口看炒餅:餅再利用
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(2010/01/19)
眷村愈拆愈少,尋找眷村菜的人卻愈來愈多。三十多年歷史的南村小吃,經歷搬遷,老
客人依舊回籠,還有客人一個禮拜吃五天,老人家上門,李雲美會問麵條是否煮軟一
點,這就是眷村互相關懷的人情味。「村子口」店內常熱鬧不已。(見圖,本報資料照
片
重回「光陰」隧道…
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(2010/01/19)
眷村菜不等於外省菜,很多眷村外省人娶了本省老婆,因此本省菜也成為眷村味道之
一。本身是山東人的李雲美,店裡有一道番茄麵,並非山東傳統菜色,「山東人不把番
茄當食材,這是跟本省人學的。」王懷民也強調,小時候吃的就是各省菜,現在說什麼
族群融合,其實早就在餐桌上融合了。四四南村保存了大台北眷村文化,「小凱悅」高
朋滿座。(右圖,本報資料照片/王超群攝)
肉香味撲鼻來
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(2010/01/19)
村子口大廚陳俊堯指出,當年物資缺乏,必須反覆利用,因此從未在眷村看過廚餘桶。
今天做蔥油餅,吃不完的明天就切一切拿來炒餅,成為另一道具代表性的眷村菜。過去
每逢年關將屆,眷村門口總會散發出濃郁的肉香味,眷村媽媽們忙於做年菜食指大動。
(本報資料照片攝)
惜福的台灣滋味
<http://camera.chinatimes.com/450Pic/20100116/11051801/C9911611.jpg>
(家境富裕者享用的點心,算是奢華享受。切仔麵、黑白切、滷肉飯,都展現了台灣人
化腐朽為神奇、愛物惜福的精神。
